dimanche 13 mars 2011

Croquettes aux crevettes grises

L'escapade de ma kaupin CocopassionS à la côte belge, les demandes répétées de mon cher et tendre, Un bain de friture utilisé pour mes "fleurs de carnaval" et une recette de ma maman qui n'a jamais été publiée sur mon blog...Y'a pas...Il fallait que je m'y mette !         INGREDIENTS POUR 3/4 GOURMANDS  6 ou 8 croquettes suivant la taille ..   - 1/2 kg de crevettes grises non décortiquées.- 20 g de beurre - 40 g de farine.- 10 cl de lait entier -25 cl de bouillon (1/2 eau, 1/2 vin... [Lire la suite]
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jeudi 10 mars 2011

Spaghettis aux coques , herbes de printemps et poivre noir

Enfin, le printemps arrive, le soleil est là, ça donne envie d'un petit plat qui fait penser aux vacances... Bèn non, le soleil  était là juste mardi pour le carnaval et depuis, pftttt disparu ! Alors en attendant des jours meilleurs... _ Même si on en trouve toute l'année, la pleine saison de la coque c'est de janvier à fin mars, c'est à cette période qu'elle est la plus charnue et goûteuse, il est donc grand temps d'en profiter.  INGREDIENTS POUR 2 GOURMANDS - 200 gr de spaghettis - 1 kg de coques (triées). -... [Lire la suite]
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dimanche 6 mars 2011

Bonne fête des grands-mères...

Un joli bricolage avec une mini lettre, un sac en organza  plein de  bisous....  
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vendredi 4 mars 2011

Lapin Marengo encore un souvenir de la cuisine de nos grands mères

Je vous parlais dans mon précédent billet de la maison de ma marraine Yvonne ou les cocottes mijotaient longuement sur le coin de la grosse cuisinière. Je vous ai dit aussi que derrière la maison il y avait un clapier...Aujourd'hui c'est un délicieux lapin Marengo que je vais vous proposer.     INGREDIENTS POUR 6 GOURMANDS : - Un beau lapin - 3 échalotes (cuisse de poulet) - 500 gr de petits champignons de Paris - 5 cuillères à soupe de coulis de tomates bien réduit ou 2 de concentré  - 3 cuillères à... [Lire la suite]
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mercredi 2 mars 2011

Tartelettes aux casseilles, souvenir des dimanches en famille...

Ma kaupin Coco organise un sympathique concours les recettes de nos grands-mères.  A cette occasion je voudrais partager avec vous  les merveilleux souvenirs de l' une des soeurs de ma grand-mère ,MA Marraine Yvonne...Rien que d'en parler, mon coeur explose ! Une toute petite maison précédée de parterres ou croissent, au fil des saisons, les fleurs qui seront en partie cueillies pour être déposées au cimetière. A l'arrière un pigeonnier, un clapier, quelques poules,un petit jardin... [Lire la suite]
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