vendredi 10 juin 2011

Boquerones...Une recette typique du sud de l'Espagne

Sur l'étal de mon poissonnier au marché de Namur mon oeil a directement été attiré par ces jolies petites choses toutes brillantes....Des anchois frais ! D'un précédent voyage en Andalousie, j'ai ramené et gardé précieusement la recette de ces 'boquerones' (anchois  au vinaigre) qui font partie intégrante des tapas qu'on grignote en prenant un verre, tout un monde de saveurs et de convivialité ... C'est joli non ? Ça donne envie n'est-ce pas?, C'est super facile! Pas cher du tout ! Mais.........Ça se laisse mériter,... [Lire la suite]