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Jardins ouverts sur la vallée
10 juin 2011

Boquerones...Une recette typique du sud de l'Espagne

Boquerones...Une recette typique du sud de l'Espagne
Sur l'étal de mon poissonnier au marché de Namur mon oeil a directement été attiré par ces jolies petites choses toutes brillantes....Des anchois frais ! D'un précédent voyage en Andalousie, j'ai ramené et gardé précieusement la recette de ces 'boquerones'...
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26 mars 2010

Salade de crevettes et pousse-pierre (salicorne) à la mode asiatique.

Salade de crevettes et pousse-pierre (salicorne) à la mode asiatique.
Cette semaine le vrai printemps est enfin arrivé ! La nature s'éveille rapidement avec ces températures très douces . Il est temps pour le jardinier de faire les premiers semis en pleine terre. La serre est prête pour accueillir les 'jeunes salades' qui...
8 mars 2010

Les champignons à l'orientale à l'apéro de la fête des grands-mères ...

Les champignons à l'orientale à l'apéro de la fête des grands-mères ...
J'entends d'ici la rumeur...Et bien non! Ce n'est ni typiquement français, ni uniquement commercial hihi. La fête des grands mères, c'est tout simplement une autre occasion, il n'y en a jamais assez, de rassembler la tribu des grands et des petits autour...
24 novembre 2008

Les petites choses froides qui accompagnaient l'apéro...

Les petites choses froides qui accompagnaient l'apéro...
Cuillères de moules de bouchot en vinaigrette. INGRÉDIENTS Pour 6 cuillères apéritives - 24 moules déjà cuites. -I/4 poivron rouge -1/2 oignon jaune -1/2 gousse d'ail - 3 branches de persil plat. - 2 C à soupe de vinaigre de Xérès, 2 C à soupe de bonne...
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