jeudi 26 mai 2011

Une grande nouvelle à partager....

Yesssssssssssssssss !!!!!!!!!!!!!!!!!!  Je suis super heureuse d'y participer !   Grâce aux organisateurs, il m'est permis de partager cette opportunité avec 5 de mes lecteurs! Nous partagerons une journée soit le samedi, avec ou sans le pique-nique des blogueurs soit le dimanche ... Cet accès est une opportunité unique ! Seuls les sélectionnés pourront accéder a ce premier salon du blog culinaire belge ...Une occasion à ne pas rater...   Je vous invite à me laisser un petit commentaire sur ce message et me... [Lire la suite]
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mardi 24 mai 2011

Langoustines fraîches en direct du Croisic (12PP)

Dans mon précédent article, je vous avais dit qu'après notre balade dominicale nous avions profité d'un repas tout simple mais savoureux sur la terrasse ensoleillée...     De délicieuses langoustines fraîches en provenance directe du port du croisic...     POUR DEUX GOURMANDS : - 1kg de langoustines crues fraîchement pêchée. - Une grande caserolle d'eau bouillante. - Une petite poignée de gros sel de mer. - Un filet de vinaigre blanc   A VOS FOURNEAUX ... - Lorsque l'eau bout, ajouter le... [Lire la suite]
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lundi 23 mai 2011

Une jolie balade dominicale à Jardi nature...

Depuis quelques années, le site de l'abbaye de Maredsous accueille en mai "Jardi nature". Un rendez-vous à ne pas rater pour les amoureux des jardins et par ce magnifique dimanche c'était vraiment très agréable ! Habitant à un jet de pierre, nous étions là dès l'ouverture à 10H00 afin d'éviter au maximum la trop grande foule de l'après-midi. Je vous invite à partager quelques moments de notre balade...                  - ... [Lire la suite]
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vendredi 20 mai 2011

Artichaut breton...C'est la saison ! (2pp/pers)

Enfin, les voici de retour, comme moi... Chaque année, je les guète avec impatience  afin d'en profiter au maximum. Il y a bien des manières de les déguster mais les 'premiers' sont toujours simplement accompagné d'une vinaigrette bien relevée. En plus, cette année, le printemps est particulièrement chaud et ensoleillé c'est donc avec beaucoup de plaisir que nous avons profité de cette entrée fraîche, simple et toute légère. A propos de légèreté....La majorité de notre grande tribu a modifié son alimentation... [Lire la suite]
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dimanche 13 mars 2011

Croquettes aux crevettes grises

L'escapade de ma kaupin CocopassionS à la côte belge, les demandes répétées de mon cher et tendre, Un bain de friture utilisé pour mes "fleurs de carnaval" et une recette de ma maman qui n'a jamais été publiée sur mon blog...Y'a pas...Il fallait que je m'y mette !         INGREDIENTS POUR 3/4 GOURMANDS  6 ou 8 croquettes suivant la taille ..   - 1/2 kg de crevettes grises non décortiquées.- 20 g de beurre - 40 g de farine.- 10 cl de lait entier -25 cl de bouillon (1/2 eau, 1/2 vin... [Lire la suite]
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jeudi 10 mars 2011

Spaghettis aux coques , herbes de printemps et poivre noir

Enfin, le printemps arrive, le soleil est là, ça donne envie d'un petit plat qui fait penser aux vacances... Bèn non, le soleil  était là juste mardi pour le carnaval et depuis, pftttt disparu ! Alors en attendant des jours meilleurs... _ Même si on en trouve toute l'année, la pleine saison de la coque c'est de janvier à fin mars, c'est à cette période qu'elle est la plus charnue et goûteuse, il est donc grand temps d'en profiter.  INGREDIENTS POUR 2 GOURMANDS - 200 gr de spaghettis - 1 kg de coques (triées). -... [Lire la suite]
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dimanche 6 mars 2011

Bonne fête des grands-mères...

Un joli bricolage avec une mini lettre, un sac en organza  plein de  bisous....  
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vendredi 4 mars 2011

Lapin Marengo encore un souvenir de la cuisine de nos grands mères

Je vous parlais dans mon précédent billet de la maison de ma marraine Yvonne ou les cocottes mijotaient longuement sur le coin de la grosse cuisinière. Je vous ai dit aussi que derrière la maison il y avait un clapier...Aujourd'hui c'est un délicieux lapin Marengo que je vais vous proposer.     INGREDIENTS POUR 6 GOURMANDS : - Un beau lapin - 3 échalotes (cuisse de poulet) - 500 gr de petits champignons de Paris - 5 cuillères à soupe de coulis de tomates bien réduit ou 2 de concentré  - 3 cuillères à... [Lire la suite]
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mercredi 2 mars 2011

Tartelettes aux casseilles, souvenir des dimanches en famille...

Ma kaupin Coco organise un sympathique concours les recettes de nos grands-mères.  A cette occasion je voudrais partager avec vous  les merveilleux souvenirs de l' une des soeurs de ma grand-mère ,MA Marraine Yvonne...Rien que d'en parler, mon coeur explose ! Une toute petite maison précédée de parterres ou croissent, au fil des saisons, les fleurs qui seront en partie cueillies pour être déposées au cimetière. A l'arrière un pigeonnier, un clapier, quelques poules,un petit jardin... [Lire la suite]
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dimanche 6 février 2011

Scampis au Serrano sur crème aux cèpes

Une recette rapide, très simple que sublîment les bons produits... Idéale pour les z'amoureux qui n'ont pas trop le temps, bientôt St Valentin !  INGRÉDIENTS POUR 2 GOURMANDS ; - 10 Scampis (Les miens étaient très gros) - 5 très fines tranches de Serrano. - 20 cl  de crème liquide allégée, ou non... - 1 cuillère à café de poudre de cèpes, - Quelques tours de moulin à poivre blanc, du Sarawak pour moi, un peu de sel. A VOS FOURNEAUX... - Nettoyer les scampis. - Les enrouler dans 1/2... [Lire la suite]
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