mercredi 20 mai 2009

Le légume mystère....

Personne n'a trouvé ! Dirda ce n'est pas de la roquette, ni de jeunes pousses de pissenlit Sylvie, pas plus que du céleri Corinne ....Allez je vous dis ! Il s'agit d'un chou japonais variété mizuna  c'est une grande première pour nous ! j'ai hâte d'y goûter même si je dois avouer que ma curiosité gourmande m'a déjà poussé à mâchouiller quelques petites feuilles: C'est tendre, c'est un léger goût de chou-fleur avec une pointe de piquant. C'est un chou qui peu se cuisiner mais qui se mange principalement en... [Lire la suite]
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dimanche 17 mai 2009

Qui sera STAR en cuisine cet été ?

C'est habituel à chaque saison sa mode...Mais ma copine suisse 'Cricri' faisait remarquer, à juste titre, sur le forum Marmiton que la mode de saison n'est pas uniquement vestimentaire, notre alimentation également a ses 'tendances saisonnière'. MA star incontestée sera  la salade ! Oui encorrrrrrrrrrrrrr et encorrrrrrrrrrrrrr "bof, classique" me direz-vous ? Pas du tout !!! car chaque année le jardinier du lieu renouvelle les plaisirs par de nouveaux goûts enfin nouveaux ...Pas tellement puisque en majeure partie... [Lire la suite]
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samedi 16 mai 2009

Salade de mangue et ris de veau grillés

Vite, vite, maintenant que j'ai retrouvé mon blog je m'empresse de vous poster une recette que nous avons beaucoup appréciée et qui convient très bien au jeu "Quand le sucré s'invite chez le salé 12è édition" chez Becky et liz , c'est la mangue qui est à l'honneur. INGRÉDIENTS POUR 2 GOURMANDS - Un beau ris de veau bien frais - Une mangue à maturité mais assez ferme. - Le coeur d'une endive(salade frisée) - Quelques framboises(surgelées car au  jardin même pas une petite fleur) -... [Lire la suite]
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vendredi 15 mai 2009

Mon ordi est à nouveau opérationnel à 100 %

Je suis ravie de vous  retrouver, mon blog est encore en chantier mais je peux à nouveau visiter mes blogs amis. C'est dans un look modifié pour plus de lisibilité et avec un appareil photo flambant neuf que j'ai à nouveau le plaisir  de partager avec vous les petits plaisirs du quotidien, dans la vallée, au jardin, dans l'assiette ou en balade. pour vous, une photo faite ce matin avec mon nouveau joujou que j'apprivoise doucement ...La récolte des groseilles à maquereaux sera abondante cette année encore! ... [Lire la suite]
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lundi 2 mars 2009

Feuilletés pomme/ framboises

Hier, nous avons eu un beau dimanche, un avant goût de printemps flottait dans l'air. Le temps ensoleillé et sec était idéal pour une petite balade, c'est sur les hauteurs de l'abbaye de Maredsous toute proche que nous avons décidé de nous rendre. De nombreux touristes avaient déjà investi les lieux, nous avons laissé la voiture sur un des parkings et  c'est naturellement que nos pas nous ont menés sur les chemins boisés vers l' abbaye de Maredret presque voisine. - Pour nous réconforter après cette marche... [Lire la suite]
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samedi 28 février 2009

Marmite de lieu jaune au muscadet

Un plat unique qui respecte le goût des ingrédients, un vrai repas santé plein de vitamines.  POUR 2 GOURMANDS. - 2 Filets de lieu jaune. - 1 citron jaune - 1 verre à moutarde de vin blanc muscadet - 2 branches de céleri blanc - 2 carottes - 2 petits navets - 2 petites pdt à chair ferme. -2 petits blancs de poireaux, les miens sont du jardin... très fins. -1 oignon jaune. -70 cl de bouillon de poisson. A VOS FOURNEAUX -Déposer les filets de poisson dans un plat, saler poivrer arroser du... [Lire la suite]
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mardi 24 février 2009

Pommes de terre grillées au sésame

Nous avons essayé une recette trouvée dans un 'minidélices de Femmes d'aujourd'hui'. Le moelleux de la Nicola sous une croûte au sésame dorée est irrésistible ! Avec mes petites modifications, voici la recette - 4 belles pommes de terre à chair ferme nicola. - 2 cuillères à soupe de graines de sésame. - 2 cuillères à soupe d'huile de sésame - Fleur de sel A VOS FOURNEAUX - Préchauffer le four 200° - Éplucher les pommes de terre, les couper en deux dans le sens de la longueur. - Les laver, les... [Lire la suite]
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lundi 23 février 2009

L'été coquelicot

Grâce à Miss Diane j'ai découvert le très beau blog de OMAMI qui a la géniale idée de nous faire rêver en attendant l'été ... Le mien est rouge feu avec le gentil coquelicot mesdames, gentil coquelicot messieurs !
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dimanche 22 février 2009

Rochers à la noix de coco

En (essayant) de faire du rangement dans mes recettes, le carnet de maman a refait surface. J'ai feuilleté les pages jaunies et remplies de son écriture, parfois d'une éclaboussure ou d'une tache, un vrai carnet de recettes éprouvées quoi ! J'ai été directement attirée par la recette des rochers à la noix de coco parce que j'ai une famille complète de petits pots qui contiennent des blancs d'oeufs au congélateur. L' occasion était trop belle, allez, je me lance... - INGRÉDIENTS POUR 15 GROS ROCHERS - 3 blancs... [Lire la suite]
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vendredi 20 février 2009

Les os à moelle grillés, si délicieux et presque oubliés

A la campagne nous avons encore la chance de trouver  des petits bouchers, des vrais ! Vous savez ceux qui ont encore des jours bien établis pour la saucisse, les abats, etc..., ceux chez qui on fait un brin de causette avec la dame qui connaît la fermière d'en haut qui fait de si bons fromages, ou du petit dernier qui a eu la rubéole... Certes, les courses peuvent prendre un peu de temps, quoique, quand je vois la file devant les caisses des supermarchés ou on s' ennuie à mort si on est n'est pas très occupé à essayer... [Lire la suite]
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