mercredi 23 novembre 2011

Les petits crochons à ma façon étaient au salon....

La quatrième édition du salon des blogs culinaires c'est fini. Ce fut magique, je vous en parlerai dans un prochain article, le temps pour moi de pouvoir mettre des mots sur tant d'émotions ressenties ...   Aujourd'hui, je vous propose la recette que j'ai eu le plaisir de préparer en démonstration avec ma cop's Corinne du blog "cocopassions" qui nous régalait d'une délicieuse Soupe à l'oignon au munster  INGREDIENTS POUR 10 PETITS CROCHONS A MA FACON : - 10 petits picolos - 1/2 fromage de... [Lire la suite]
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dimanche 24 juillet 2011

Tiella de salentina' proposée par Silvia et un cliché de vacances pour se souvenir que le soleil existe

K   Silvia rencontrée au sbcb m'a directement conquise dès  que j'ai vu sur son blog cette recette, je savais que je la ferais sans tarder ! Ca tombe bien, la saison des moules vient de démarrer ! J'ai suivi les grands points de la recette, mais à deux...J'ai mis 500 g de pdt, une, poignée de chapelure maison , une bonne poignée de parmesan car je n'avais pas de pecorino, le reste pareil !) ... Les deux fois 20 minutes n'ont pas été suffisantes pour la cuisson des pdt, j'ai donc augmenté le four à 220° et prolongé... [Lire la suite]
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samedi 2 juillet 2011

Gratin d'asperges à la tomate et au jambon Ganda (5pp/pers)

Ce matin, j'ai accompagné mon cher et tendre au marché de Namur, pas chaud, à peine 10°. En prévision, j'ai préparé hier, un gratin que je n'avais plus qu'à mettre au four, le temps de ranger les emplettes, c'est prêt et...Délicieux !     INGREDIENTS POUR DEUX GOURMANDS :   - 8 belles asperges de Malines. - 1 grosse tomate charnue - 30 gr de jambon Ganda, ou autre jambon sec - I gros oeuf - 20 cl de lait écrémé - 2 c à soupe de crème épaisse 5% mg - 2 c à soupe de fromage râpé allégé. - 20 gr de tomme... [Lire la suite]
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mercredi 2 février 2011

Galettes de sarrasin au poulet et artichauts, c'est la chandeleur !

Aujourd'hui, c'est la chandeleur, LE jour des crêpes, galettes, pascade (quel bon souvenir) ... N'oubliez pas la pièce au creux de la main pour faire sauter la première, vous aurez des sous toute l'année, c'est bien connu ! J'aime les versions salées alors avec un peu d'avance je me suis nous ai fait plaisir avec un petit repas simple qui invite au voyage... Pour les puristes je précise que la recette proposée ne se veut pas LA vraie recette, mais bien celle que nous avons adoptée  et qui se prète à merveille à... [Lire la suite]
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samedi 29 janvier 2011

Fondue chinoise

Ce samedi j'avais envie de réunir une partie de la famille autour d'un plat convivial, de saison et de circonstance.... LA FONDUE CHINOISE ! Pour fêter le nouvel an chinois et ne laisser aucun remord à ceux qui ont craqué sur les petits maillots de l'été dont il faut (bien) préparer le retrour. Bon ok ...Je n'ai ni kimono, ni fondue chinoise ...Crois-tu que cela va m'arrêter ? Oui...Non...? Si tu as répondu non, c'est  gagné ! tu peux continuer à lire... Si tu as répondu oui , tu me connais mal et tu DOIS continuer à... [Lire la suite]
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jeudi 27 janvier 2011

Nouilles sautées à l' impériale

Le 3 février 2011 c'est le nouvel an chinois, cette nouvelle année sera placée sous le signe du lapin. En chine, mais aussi dans bien d'autres pays, cet évènement donnera lieu a de nombreuses festivités joyeuses et très colorées, les restaurants proposeront des menus spéciaux certains accompagnés de spectacles. J'aime la cuisine asiatique mais en général, c'est préparée maison que nous la dégustons. Je vous ai déjà proposé une soupe chinoise. Aujourd'hui, un plat de nouilles sautées 'à ma façon' _ INGRÉDIENTS... [Lire la suite]
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mardi 29 septembre 2009

La flamiche dinantaise , le goût du terroir...

Je dédie essssspécialement cet article à une amoureuse inconditionnelle des fromages.Des fromages 'qui ont du goût et qui ne sont pas pour....' Des qui puent, mais enchantent le palais ! J'ai nommé.......Corinne, mon amie lorraine du blog COCOPASSION L'automne naissant nous donne de superbes journées ensoleillées, l'envie d'une petite balade ou de lecture au jardin sont favorisées avant l'arrivée de la 'mauvaise' saison. On se délecte d'un petit repas simple mais goûteux sur la terrasse, une bonne flamiche... [Lire la suite]
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samedi 7 février 2009

C'est bon comme là-bas....

Je suis très heureuse de pouvoir à nouveau alimenter mon blog afin de partager avec vous le quotidien culinaire de la vallée. Pour fêter mon retour, voici un délicieux couscous qui a été réalisé à la demande générale de ma fille Vanessa toute seule ! C'est vrai qu'avec toutes ces perturbations nous n'en avions pas encore mangé cet hiver...Il fallait y remédier, c'est à présent chose faite. INGREDIENTS POUR 6 GOURMANDS : - 4 branches de céleri blanc* - 4 tronçons de blanc de poireau - 6 carottes* - 4... [Lire la suite]
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mercredi 17 décembre 2008

Parmentier de chou fleur jambon

'Comment, un parmentier en ce temps de fêtes qui approchent ?' Allez -vous me dire ! . - Et bien oui, parceque avant la fête c'est pas la fête! C'est même plustôt journées épuisantes, en cascades, les cadeaux à choisir, petites tenues pour réveillons, le choix et les essais du menu, les commandes, et oui...c'est ce que je disais c'est pas la fête. Lel soir quand on rentre ....on a plus trop  le courage de cuisiner longuement, c'est pourqoi je vous propose de plat que cous n'aurez plus qu'à glisser au... [Lire la suite]
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dimanche 30 novembre 2008

Et dans la série heureusement que les kaups pensent aux recettes qu'il vous faut ....

'Vous avez redemandé du rapide et savoureux ?'  'Oui ! Bien sûr' Toujours un peu 'la course' entre le quotidien et un maximum de temps consacré à Alain sur son lit d' hôpital, l'important c'est qu'il aille mieux de jour en jour, le reste n'a qu'une importance très relative.  Voici aujourd'hui les "Poireaux à la vinaigrette à l'orange"  du blog "Les recettes de l' Alsacienne" Il n'y a pas très longtemps que j'ai fait connaissance avec ce blog mais depuis, je ne me lasse... [Lire la suite]
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