dimanche 1 novembre 2009

Salade de saison vitamines à foison .

Il fait très doux, ça donne envie de prolonger la belle saison des salades... Aujourdhui' hui je vous propose une de celles que je préfère   POUR 4 GOURMANDS : - 4 Chicons de pleine terre(les meilleurs). - 2 poignées de mâche - 1 petit morceau de chou rouge coupé au couteau en fines lamelles. - Une vingtaine de haricots de Soisson cuits. - 6 noix VINAIGRETTE - Une petite gousse d'ail. - 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc - 5 cuillères à soupe d' huile neutre. - poivre (Sarawak... [Lire la suite]
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samedi 30 mai 2009

ohhhhhh la belle frisée....

Une belle frisée pour Guylaine qui organise un concours sur le thème "les salades d'été" Un grand classique revu au goût du jour et de nos envies par ce temps mi figue mi raison INGREDIENTS POUR 2 GOURMANDS : - 1 belle frisée du jardin nettoyée lavée essorée et coupée - 1 grosse tomate coeur de boeuf essuyée, pelée et coupée en petits morceaux -  6 petites pdt rate cuites à la vapeur (avec la peau) - 2 oeufs - 250 grs de lardons légrement fumes de porc ardenais. - 2 C à soupe... [Lire la suite]
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vendredi 22 mai 2009

Salade de pois chiches à la mode grecque

Guylaine a eu l'excellente initiative d'organiser un concours sur le thème "les salades d'été" Vous pensez bien que je ne pouvais pas rater ça ! La salade de pois chiches à la mode grecque est fraîche , parfumée, délicieuse.A la fois légère et nourissante, un petit plat vite fait, bien frais à retenir et à vous faire découvrir absolument. Venez, je vous emmène au pays des bouzoukis un verre de retsina bien frais à la main.... Hier j'ai été prévoyante afin de bien profiter de cette... [Lire la suite]
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samedi 16 mai 2009

Salade de mangue et ris de veau grillés

Vite, vite, maintenant que j'ai retrouvé mon blog je m'empresse de vous poster une recette que nous avons beaucoup appréciée et qui convient très bien au jeu "Quand le sucré s'invite chez le salé 12è édition" chez Becky et liz , c'est la mangue qui est à l'honneur. INGRÉDIENTS POUR 2 GOURMANDS - Un beau ris de veau bien frais - Une mangue à maturité mais assez ferme. - Le coeur d'une endive(salade frisée) - Quelques framboises(surgelées car au  jardin même pas une petite fleur) -... [Lire la suite]
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mercredi 3 décembre 2008

salade d'automne au parfum iodé

C'est la faute grâce à gingembre du blog couleurs et vitamines, le nom est très explicite! Elle nous avait alléchés avec une superbe salade complète ici On n'a qu'une envie, y plonger sa fourchette  pour craquer de plaisir. c'est ce que j'ai fait ce soir....Rien à voir avec celle de gingembre mais c'est bien elle qui m'a inspirée! Une salade gourmande, légère mais pleine de bon légumes de saison et du jardin avec des saveurs iodées... En ce moment, toujours en quête d'une petite recette rapide car je... [Lire la suite]
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