lundi 3 novembre 2008

Onglet à l'échalote

Un repas simple, traditionnel "de brasserie" ... c'est uniquement la qualité des produits qui peut faire toute  la différence , pour retrouver un plat goûteux sans 'tralalas,  troulàlère' ou 'Prout ma chère' et j'en passe...(coco ,tu suis là ?) Nan .....Uniquement la qualité des bons produits  qui font toute la différence ... , INGRÉDIENTS pour 2 gourmands : - 1 onglet(+/-350 gr) - 4 échalotes(grises du jardin pour moi) - 20 cl de vin... [Lire la suite]
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lundi 27 octobre 2008

Fond d'artichaut au parfum de crevettes grises

Une entrée facile à réaliser, légère et très savoureuse Ingrédient pour 4 gourmands -4 fonds d'artichauts déjà cuits -200 gr de crevettes grises épluchées -1 échalote -4 c à soupe d'huile d'olive -200 gr de tomate fraîche pelée épépinée - un petit verre de whisky. -crème fraîche montée en chantilly avec un peu de jus de citron -quelques rapures de poivre long (sel) -8 brins de ciboulette - un peu de persil ciselé. AUX FOURNEAUX : ... [Lire la suite]
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