Velouté

Il faut que je vous dise...la recette de base m'a gentiment été donnée par ma super copine Marylène. Elle me connaît bien, elle sait que j'ai beaucoup de peine à suivre deux fois la même recette sans y ajouter mon grain de sel, ou dans ce cas, mon bout de canard ! Mais chacun le sait, faute avouée...Donc, comme elle ne m'en voudra pas... c'est ma version 'fête de l' hiver' que je vous livre aujourd'hui. Je vous proposerai LA vraie et délicieuse soupe aux navets de Marylène un peu plus tard , très très light elle sera... [Lire la suite]

Velouté de potiron au Maredsous et noisettes, avant la recette, un peu de blabla... Contrairement à ce que nous pourrions penser, cette fête pourtant si si célèbre ne nous vient pas d'Amérique. D'origine Celte, la fête de SAMAIN, marque la fin des récoltes, les arbres qui se dépouillent,les nuits qui s'allongent, l'hiver s'annonce... La citrouille, vedette du jour, est déclinée sous toutes ses formes Dans 'mon village' les parents laissent les enfants... [Lire la suite]