Le tian est à l'origine le nom d'un plat en terre adapté à la cuisson. Par extension, il est devenu la préparation elle même, en général des légumes du sud qui y confisent doucement au four. Mais il n'y a aucun interdit. Moi j'y ajoute des pommes de terre...

Hier matin, nous sommes partis vers Les jardins d'annevoie, à deux pas de chez nous, se déroulaient pendant tout le week-end "Les jardins d'eau en fête & en fleurs". J'avais repéré sur le blog de Mamina une recette qui me tentait beaucoup, les ingrédients...