mardi 25 octobre 2011

Quand j'entends la brabançonne, le faisan qui sommeille en moi se réveille .........

Ouaiiiiiiiiiiiiiiii...Je sais, Certains diront que ce n'est pas très respectueux ... Moi je trouve que depuis le temps que nous n'avons plus vraiment d'union nationale c'est justement une marque d'intérêt et de volonté gourmande d'unir dans un super bon plat  l'endive du nord et le faisan du sud... Et à la dégustation, je trouve que l'union est parfaite....Et vous? Finalement c'est simple de marier les saveurs pour en faire un plat rassembleur et tellement tentant...    INGREDIENTS POUR 4... [Lire la suite]
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dimanche 7 décembre 2008

Lasagne de fête "the 1st lasagne day"

Une lasagnette crevettes grises,chicon,pomme cox, pour une entrée festive ! Ouf ! Juste à temps pour le 1st lasagne day ! J'avais tellement envie de partager avec vous cette recette mais pas certaine de pouvoir la poster en ce jour de St Nicolas date limite de participation. INGREDIENTS pour 3/4 gourmands : - un ravier en alu de 10 /12; - 25 gr de beurre extra frais - 2 feuilles de lasagnes coupées en deux  (Non je n'ai pas fait moi même...et j'assume !) - 1 Chicon (endive) émincé... [Lire la suite]
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lundi 24 novembre 2008

Les petites choses froides qui accompagnaient l'apéro...

Cuillères de moules de bouchot en vinaigrette. INGRÉDIENTS Pour 6 cuillères apéritives - 24 moules déjà cuites. -I/4 poivron rouge -1/2 oignon jaune -1/2 gousse d'ail - 3 branches de persil plat. - 2 C à soupe de vinaigre de Xérès, 2 C à soupe de bonne huile d'olives, Une pointe de tabasco. A préparer minimum 6 heures à l'avance - Dans un ravier en verre, presser l'ail, hacher les feuilles de persil, couper le poivron, l'oignon en très petits cubes - Ajouter les moules décoquillées le... [Lire la suite]