20 février 2009
Les os à moelle grillés, si délicieux et presque oubliés
A la campagne nous avons encore la chance de trouver des petits bouchers, des vrais ! Vous savez ceux qui ont encore des jours bien établis pour la saucisse, les abats, etc..., ceux chez qui on fait un brin de causette avec la dame qui connaît la fermière...