mercredi 18 février 2009

La tarte au sucre brun...souvenir de mon enfance

Ahhhhhhhh ça me rappele les dimanches de mon enfance, les 'ducasses', les jours ou la famille se réunissait pour fêter un évènement. Ces jours là, dès le petit matin, maman s'activait dans la cuisine. En lui plaquant un gros baiser, nous ôtions un peu de la farine qui faisait toute douce sa joue rougie par la chaleur du four... Ma mère avait des doigts de fée pour préparer la pâte à tarte, j'ai dû hériter de ceux de mon père ! Vous commencez à le savoir, je ne suis pas un bec sucré c'est pourquoi je rechigne souvent à préparer... [Lire la suite]
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mardi 21 octobre 2008

Tarte à la courgette et tartinade de tomates mi-confites

Nous récoltons les dernières courgettes au jardin, elles sont petites et bien fermes, je vais les cuisiner toutes fraîches, juste cueillies. Il me reste un fond de pâte bisée dans le congélateur, et c'est parti ..... Les ingrédients :  - un fond de tarte en pâte brisée - 1c à café de feuilles de thym frais (si possible, sinon du sec) - 4 petites courgettes. - 20 cl de crème (entière ou allégée) - 1 jaune d’œuf ( le blanc se congèle très bien ) ... [Lire la suite]
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