Articles populaires – Jardins ouverts sur la vallée

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6 juin 2011

Aubergines farcies au roquefort (6pp/pers)

Hier matin, nous sommes partis vers Les jardins d'annevoie, à deux pas de chez nous, se déroulaient pendant tout le week-end "Les jardins d'eau en fête & en fleurs". J'avais repéré sur le blog de Mamina une recette qui me tentait beaucoup, les ingrédients...

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Tags: roquefort, aubergine, ricotta

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14 juin 2011

Filet de poulet sauce sambre et meuse

Je vous présente la recette que j'ai choisi de réaliser lors de ma démontration dans le cadre du 1er salon du blog culinaire belge qui se tiendra à Bruxelles les 18 et 19 Juin. J'ai hâte d'y être car ce sera une grande première pour moi, certainement...

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Tags: poulet, estragon, sambre et meuse

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2 mars 2009

Feuilletés pomme/ framboises

Hier, nous avons eu un beau dimanche, un avant goût de printemps flottait dans l'air. Le temps ensoleillé et sec était idéal pour une petite balade, c'est sur les hauteurs de l'abbaye de Maredsous toute proche que nous avons décidé de nous rendre. De...

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Tags: pomme, feuillete, framboise

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24 février 2009

Pommes de terre grillées au sésame

Nous avons essayé une recette trouvée dans un 'minidélices de Femmes d'aujourd'hui'. Le moelleux de la Nicola sous une croûte au sésame dorée est irrésistible ! Avec mes petites modifications, voici la recette - 4 belles pommes de terre à chair ferme...

Posté par mtvblog à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nicola, pomme de terre, sesame

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4 novembre 2008

Le potiron ne meurt jamais....

Ici on ne jette pas, prenons le potiron qui ne meurt jamais... Au début de sa vie au jardin, en soirée, après une pluie d'été, c'est un des moments que je préfère. La terre chauffée par le soleil est assoiffée, elle se gorge d'eau, et c'est là que toutes...

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Tags: potiron, pépulsif pour rongeur, re cycler

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16 février 2009

Coquilles St jacques à l' huile d'argan

Nous en avions prévu pour notre petite famille qui a l'habitude de se réunir sous le sapin, le sort en ayant décidé autrement, nous en avons dégusté il y a quelques semaines dans une interprétation d'une coquillarde convertie qu'est Corinne du blog COCOPASSION...

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Tags: coquille St jcques, huile d'argan, poivre de sichuan

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15 février 2009

pavé de saumon à l'unilatérale sauce au cerfeuil

le vendredi c'est poisson, si je m'écoutais ...Il y aurait beaucoup de vendredi dans la semaine ! Voici une petite recette super rapide, très bonne avec une cuisson qui garde tout son moelleux au saumon. INGRÉDIENTS POUR DEUX GOURMANDS - 2 pavés de saumon...

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Tags: crème, saumon, cerfeuil

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8 février 2009

Rognon de veau aux 5 baies

Ce dimanche c'est mon cher et tendre qui s'est mis aux fourneaux pour préparer le repas ! Il nous a préparé un rognon de veau aux 5 baies, c'était rapide, simple et vraiment très bon, ça changeait de la préparation à la moutarde Une excellente occasion...

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Tags: 5baies, Abats, rognon

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28 novembre 2008

Heureusement que les kaups pensent aux recettes qu'il vous faut ....

Pfffffffff ! Quelle journée de stress, mais l'intervention est terminée, il est encore à moitié endormi et moi aussi ! Et comme il faut se sustenter même si on a pas envie de passer trop de temps aux fourneaux avec la tête ailleurs j'ai trouve mon bonheur...

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Tags: courgette, chorizo, poivron ail espagnol

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25 novembre 2008

Aumonière de chou à l'effilochée de confit de canard.

Une délicieuse recette que j'ai vaguement entendue en travaillant dans la cuisine et largement interprétée, car je n'avais pas tout retenu et rien noté. Je n'ai pas retrouvé l'émission en question mais je ne renonce pas, si je retrouve la recette originale...

Posté par mtvblog à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aumonière, canard, chou vert

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29 octobre 2008

Feuilleté à la pomme et son filet de confiture de lait à la fleur de sel

Voici le dessert du menu servi sur ma table aux couleurs de l'automne. La pâte feuilletée croustillante, la demi pomme tranchée et précuite 1 minutes au micro ondes pour la petite note d'acidité , un filet de confiture de lait sur les tanches pour le...

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Tags: confiture de lait, pomme, pâte feuilletée

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23 novembre 2008

Premiers frimas sur la vallée...

Les premiers flocons sont tombés vendredi soir, la température en baisse nous a offert ce superbe paysage.Le bosquet au fond du jardin est beau, blanc et immaculé, quelle chance d'habiter la campagne ! Après cette petite séance photo, un thé "feu de bois"...

Posté par mtvblog à 01:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons, menu, neige

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14 novembre 2008

Mosaïque d'Automne et chaleur des citrons ....

Pas de grandes escapades pour vous montrer 'ma vallée' à l'automne. Nos petits jardins et le bosquet du fond du terrain suffisent.... -.- Je suis heureuse d'apporter ma petite vallée à la mosaïque des autres blogeurs, Merci Guylaine pour cette belle initiative...

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Tags: citron, lemon curd, mosaique d'automne

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2 novembre 2008

Un coeur pour ma pomme.....

Il y a quelques jours Aurélie du blog Cuillère et d'aujourd'hui a eu un petit coup de coeur très généreux pour une recette de mon 'bébé blog'. Quelle gentille attention, ça m'a surprise et surtout fait un grand plaisir ! Comme le veut la règle, je choisis...

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Tags: coeur, jeu, récompense

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25 octobre 2008

Cocote de pintade aux pommes de terre et champignons des bois

Les premiers froids, la première flambée, envie d'un repas qui sent bon les sous-bois ou il fait bon se promener en cette belle saison aux couleurs si riches et chatoyantes ! Mes désirs ont été comblés par une envolée de saveurs inspirée par une recette...

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Tags: automne, champignons des bois, pintade

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11 novembre 2008

Clafoutis aux prunes et sucre rapadura

Pour réchauffer un peu la cuisine de grand matin j'y ai préparé INGRÉDIENTS POUR 6 gourmands : - 800 gr de petites prunes rouges du jardin congelées a la bonne saison - 80 g d'amandes effilées -200 g de sucre rapadura - 3 cuillères à soupe de maïzena(...

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Tags: mascarpone, prune, rapadura

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28 octobre 2008

Saumon cuit à l'unilatérale et asperges sauce mousseline au riesling.

- Privilégier pour cette recette du saumon sauvage dont la saveur est incomparable, la cuisson à l'unilatérale respectera la qualité de ce beau produit. INGREDIENTS POUR 4 GOURMANDS : - Purée 'Maison' la meilleure ! - 8 grosses asperges de Malines , les...

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Tags: as perge, sauce mousseline-., saumon

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21 juin 2011

1er Salon du blog culinaire belge une merveilleuse aventure !

Je suis fière et tellement heureuse, grâce à des organisateurs performants, accueillants, débordants de gentillesse et de prévenance L'équipe complète de 750g et particulièrement Chef Damien et deux compatriotes de choc que sont Apolina et Philou je peux...

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Tags: Salon du blog culinaire belge

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5 décembre 2008

Un air de paradis...

Certains n'aiment pas l'hiver, quelques uns la campagne et d'autres, moins encore l'hiver à la campagne! Vous qui vous reconnaissez, vous n'avez certainement jamais vu mon coin de vallée de la fenêtre de la cuisine par exemple. Alors, regardez, comme...

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Tags: Neige cheval, campagne

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23 décembre 2008

à des jours meilleurs ....

Vous qui êtes gentiment passés me faire une petite visite, vous avez remarqué que mon blog n'est plus alimenté et que je n'ai même plus le temps d'une petite visite chez vous depuis près d'une semanes. Il ne s'agit nullement d'un manque d'envie mais d'une...

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Tags: Noel, souhait

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6 décembre 2008

Le beau cadeau du Grand Saint !

Hier, j'ai mis mes souliers devant la cheminée, l'assiette avec les plus belles carottes du jardin pour l'âne, la 'p'tite goutte' pour Saint Nicolas. Malgré le feu qui crépitait dans la cheminée, il est passé cette nuit! Son âne a mangé les carottes et...

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Tags: Sain Nicolas, lasagne

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9 novembre 2008

Une, qui voudrait bien entrer se réchauffer...

Alors que je m'affairais à l'évier de la cuisine, j'ai reçu une visite fort sympatique ! Une mésange charbonnière qui, ne se contentant pas du couvert dressé sur l'arbre mort à côté de la cuisine,voulait aussi le gîîte.... Et je te fais les yeux doux......

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Tags: bonheurs, mesanges

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19 octobre 2008

Dulche de leche la confiture qui tue...

Vous êtes gourmande? pressée? "Bèn oui...." Je m'en doutais ! Alors cette recette est pour VOUS : Dulche de leche ou confiture de lait on ne peut plus simple, plus rapide et c'est tellement bon ! INGREDIENTS : - 1 pot ébouillanté et séché - Cocote minute...

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Tags: confiture, lait

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30 octobre 2008

Le fruit du dragon, joli mais c'est tout !

Je suis une amoureuse des fruits qui constituent en règle générale la majorité de mes desserts et collations Toujours tentée par un fruit que je ne connais pas, plus encore si sa forme est harmonieuse et sa couleur très attractive, j'ai craqué et j'ai...

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Tags: fruit du dragon, pitaya

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22 octobre 2008

Mosaique rose pour Diane et soutenir le dépistage du cancer

Une bien belle cause à soutenir que nous propose Diane parce que nous ne sommes pas tous égaux devant la maladie... Une mosaïque...Koitessss ? Aïe,aïe... Pas facile à manier la bête, un fameux défi pour une petite nouvelle qui débute dans la blogosphère....

Posté par mtvblog à 01:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mosaïque rose, dépistage du cancer

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