Articles populaires – Jardins ouverts sur la vallée

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5 février 2010

Pressé de canard en gelée d'orange sanguine

Le thermomètre remonte au dessus de la barre fatidique du zéro, la neige fond, il fait doux, comme un petit air de printemps avant l’heure. Dans les villages les sapins de Noël sont amoncelés pour former d’énormes bûchers qui seront allumés lors des «...

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1 novembre 2009

Salade de saison vitamines à foison .

Il fait très doux, ça donne envie de prolonger la belle saison des salades... Aujourdhui' hui je vous propose une de celles que je préfère POUR 4 GOURMANDS : - 4 Chicons de pleine terre(les meilleurs). - 2 poignées de mâche - 1 petit morceau de chou rouge...

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2 septembre 2010

Clafoutis aux petits gris de Warnant et aux tomates cerises

Les premières tomates tant attendues sont arrivées depuis une bonne quinzaine de jours ! Lors de cette première vraie cueillette toutes les variétés n'étaient pas encore disponibles, d'autres photos suivront bientôt, mais je ne résiste pas au plaisir...

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18 octobre 2009

Au royaume de Ganesha....

Ce dimanche , je vous emmène au coeur de l'archipel indonésien... La beauté des temples - Le petit village de Timor - Traditions Torzia ou le toit des maisons ressemble à des coques de bateau... sur le miroir de l'eau... Plus saisissant en ces lieux......

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13 octobre 2009

Champignons farcis aux bettes et aux noix

Lorsque "les enfants" viennent à la maison j'essaie toujours de mettre les légumes au menu, pour les parents, pas de problème, ils ont été élevés à bonne école mais les 'petits', Il faut parfois ruser.... En général, les champignons ont la côte chez nos...

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24 mai 2009

Poitrine de caille laquée sur mikado de rhubarbe

Ahhhh LE légume de saison ...celui qui doit nous donner plein de bonnes idées pour en proposer à ceux qui n'en ont pas et en prendre Een retour les jours ou on est moins inspirés...Vous avez suivi là ? la rhubarbe! déjà choisie associée à la fraise pour...

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16 mai 2009

Salade de mangue et ris de veau grillés

Vite, vite, maintenant que j'ai retrouvé mon blog je m'empresse de vous poster une recette que nous avons beaucoup appréciée et qui convient très bien au jeu "Quand le sucré s'invite chez le salé 12è édition" chez Becky et liz , c'est la mangue qui est...

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2 février 2011

Galettes de sarrasin au poulet et artichauts, c'est la chandeleur !

Aujourd'hui, c'est la chandeleur, LE jour des crêpes, galettes, pascade (quel bon souvenir) ... N'oubliez pas la pièce au creux de la main pour faire sauter la première, vous aurez des sous toute l'année, c'est bien connu ! J'aime les versions salées...

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31 janvier 2010

La joue de boeuf confite à l'hypocras

; L'hiver qui emmitoufle le jardin dans un joli manteau neigeux nous invite au coin du feu. 'Les fêtes' sont passées, dans ma petite vallée toute engourdie, les promeneurs se font plus rares, plus silencieux, tout à l' effort de tracer leurs pas dans...

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15 janvier 2010

Pour une année 2010 pleine de bonnes choses...

Merci d'être passé sur mon petit blog que j'ai bien involontairement laissé en dormance depuis quelques semaines chers amis lecteurs. Et vous, amis bloggeur, je vais reprendre le très agréable chemin de vos blogs afin de voir toutes vos aventures, saliver...

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26 octobre 2009

Saveurs un peu oubliées pour ce délicieux velouté à découvrir absolument !

Encore un légume assez méconnu que je retrouve dans les jardins de la vallée grâce à Anne et Jose, leurs jardins de Pomone et leur très sympathique association qui nous permet de redécouvrir les trésors de la biodiversité. L' idée du velouté, c'est à...

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23 octobre 2009

nems d'automne...ma participation au légume vedette

Les derniers votes sur le blog Griottes ont élevé la betterave au rang de légume vedette ! Ça tombe bien car j'en ai reçu une pleine caisse à mon amie Dirda ( en échange d'un bocal tout prêt à consommer pour son chéridou;). Admirez la marchandise, c'est...

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15 octobre 2009

Délices de la mer sauce aux deux citrons

. A la maison, les produits de la mer ont la cote nous en mangeons au moins une fois par semaine et s’il ne tenait qu’à moi ce serait encore beaucoup plus souvent. Ce repas en famille est l’occasion de faire découvrir une délicieuse sauce aux deux citrons...

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11 octobre 2009

Des petits oiseaux de toutes les couleurs.....

La semaine dernière je vous emmenais dans le jardin Japonais du parc Paradisio. Ce dimanche je vous invite à découvrir une partie, une toute petite partie des oiseaux superbes que vous découvrez au cours de la promenade dans le cadre de verdure superbe...

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10 octobre 2009

Fonds d'artichauts aux lardons gratinés au crotin de chèvre

Le W-E, en semaine quand les enfants nous rendent visite ou simplement pour le 'souper' car nous ne sommes pas adeptes des éternelles "tartines/fromage ou charcuterie", j'aime bien faire une entrée. Lorsque le temps presse un peu, il faut que ce soit...

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4 octobre 2009

La petite balade promise....

Ce matin là, le soleil était radieux ,cela nous a donné envie de nous évader... Aussitôt dit aussitôt fait! En route pour le Japon... _ _ _ _ _ C'était vraiment une belle journée 'zen'...Mais pas au Japon bien sûr, bien plus près de chez nous ! Il s'agit...

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20 juin 2009

Il était une fois....en Wallonie

Comme chaque année, les 'fermiers', comme on dit 'chez nous', nous invitent. Malgré les difficultés énormes rencontrées pour maintenir à flot leurs exploitations l'accueil sera, comme d' habitude,très très sympathique. Pour nous, c'est chaque année un...

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18 juin 2009

Crevettes roses marinées aux légumes nouveaux

Hier nous avons eu une superbe journée ! Vous savez, une de celles qui vous donnent envie de manger léger, coloré, frais....Gagné avec une recette largement inspirée du 'Télé Star Cuisine' - INGRÉDIENTS POUR 2 GOURMANDS - 12 grosses crevettes roses -...

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11 juin 2009

Coeur de cabillaud aux algues sur lit de chou japonais

Je vous ai déjà parlé du chou japonais qui est une véritable révélation pour nous, merci Anne et José. Nous en avions mangé cru dans une salade de jeunes pousses, j'avais vraiment très envie de le goûter en version chaude, juste poêlé, "cuit de peur"...

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4 juin 2009

Quelques jours de congé...

Pas ou peu de recette mais des photos afin de vous faire partager mes goûts, mon environnement et nos petits jardins hâvre de paix, de calme...Des petits bouts de nature ou il fait bon se ressourcer ! Le rosier rugosa en fleurs attire les insectes, en...

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1 juin 2009

Il fait super beau ...Un petit gaspacho pour vous rafraîchir ?

Il fait beau, il fait chaud ....Nous avons envie de profiter du jardin alors super frais, rapide, à préparer à l'avance ....Un délicieux gaspacho ! INGRÉDIENTS POUR 1 LITRE. - La mie de 3 tranches de pain blanc. - 6 tomates fraîches mûres à point, pelées...

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20 mai 2009

Le légume mystère....

Personne n'a trouvé ! Dirda ce n'est pas de la roquette, ni de jeunes pousses de pissenlit Sylvie, pas plus que du céleri Corinne ....Allez je vous dis ! Il s'agit d'un chou japonais variété mizuna c'est une grande première pour nous ! j'ai hâte d'y goûter...

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17 mai 2009

Qui sera STAR en cuisine cet été ?

C'est habituel à chaque saison sa mode...Mais ma copine suisse 'Cricri' faisait remarquer, à juste titre, sur le forum Marmiton que la mode de saison n'est pas uniquement vestimentaire, notre alimentation également a ses 'tendances saisonnière'. MA star...

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30 mai 2009

ohhhhhh la belle frisée....

Une belle frisée pour Guylaine qui organise un concours sur le thème "les salades d'été" Un grand classique revu au goût du jour et de nos envies par ce temps mi figue mi raison INGREDIENTS POUR 2 GOURMANDS : - 1 belle frisée du jardin nettoyée lavée...

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15 mai 2009

Mon ordi est à nouveau opérationnel à 100 %

Je suis ravie de vous retrouver, mon blog est encore en chantier mais je peux à nouveau visiter mes blogs amis. C'est dans un look modifié pour plus de lisibilité et avec un appareil photo flambant neuf que j'ai à nouveau le plaisir de partager avec vous...

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