mercredi 13 juillet 2011

Le tian, complice de toutes nos tables d'été....(3pp/pers)

Le tian est à l'origine le nom d'un plat en terre adapté à la cuisson. Par extension, il est devenu la préparation elle même, en général des légumes  du sud qui y confisent doucement au four.  Mais il n'y a aucun interdit. Moi j'y ajoute des pommes de terre afin d'en faire un accompagnement complet pour les grillades, le gigot d'agneau, un filet de loup... INGREDIENTS POUR 4 gourmands - 4 pommes de terre moyennes - 4 tomates roma - 2 aubergines longues mais pas trop grosses - 2 courgettes - 3 oignons... [Lire la suite]
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mardi 24 février 2009

Pommes de terre grillées au sésame

Nous avons essayé une recette trouvée dans un 'minidélices de Femmes d'aujourd'hui'. Le moelleux de la Nicola sous une croûte au sésame dorée est irrésistible ! Avec mes petites modifications, voici la recette - 4 belles pommes de terre à chair ferme nicola. - 2 cuillères à soupe de graines de sésame. - 2 cuillères à soupe d'huile de sésame - Fleur de sel A VOS FOURNEAUX - Préchauffer le four 200° - Éplucher les pommes de terre, les couper en deux dans le sens de la longueur. - Les laver, les... [Lire la suite]
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