mercredi 2 février 2011

Galettes de sarrasin au poulet et artichauts, c'est la chandeleur !

Aujourd'hui, c'est la chandeleur, LE jour des crêpes, galettes, pascade (quel bon souvenir) ... N'oubliez pas la pièce au creux de la main pour faire sauter la première, vous aurez des sous toute l'année, c'est bien connu ! J'aime les versions salées alors avec un peu d'avance je me suis nous ai fait plaisir avec un petit repas simple qui invite au voyage... Pour les puristes je précise que la recette proposée ne se veut pas LA vraie recette, mais bien celle que nous avons adoptée  et qui se prète à merveille à... [Lire la suite]
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samedi 29 janvier 2011

Fondue chinoise

Ce samedi j'avais envie de réunir une partie de la famille autour d'un plat convivial, de saison et de circonstance.... LA FONDUE CHINOISE ! Pour fêter le nouvel an chinois et ne laisser aucun remord à ceux qui ont craqué sur les petits maillots de l'été dont il faut (bien) préparer le retrour. Bon ok ...Je n'ai ni kimono, ni fondue chinoise ...Crois-tu que cela va m'arrêter ? Oui...Non...? Si tu as répondu non, c'est  gagné ! tu peux continuer à lire... Si tu as répondu oui , tu me connais mal et tu DOIS continuer à... [Lire la suite]
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jeudi 27 janvier 2011

Nouilles sautées à l' impériale

Le 3 février 2011 c'est le nouvel an chinois, cette nouvelle année sera placée sous le signe du lapin. En chine, mais aussi dans bien d'autres pays, cet évènement donnera lieu a de nombreuses festivités joyeuses et très colorées, les restaurants proposeront des menus spéciaux certains accompagnés de spectacles. J'aime la cuisine asiatique mais en général, c'est préparée maison que nous la dégustons. Je vous ai déjà proposé une soupe chinoise. Aujourd'hui, un plat de nouilles sautées 'à ma façon' _ INGRÉDIENTS... [Lire la suite]
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mardi 25 janvier 2011

Mijotée de porc aux Olives et citron confit.

Après une trèèèès longue 'pause' Il est grand temps pour moi de revenir partager avec vous quelques petits plats, jolies balades et découvertes... Les températures assez froides, la pluie, le brouillard me donnent envie de bons petits plat mijotés pas vous? Je vous propose aujourd'hui une mijotée bien réconfortante aux accents du sud. Un peu de soleil, même s'il n'est que dans l'assiette, ça fait déjà du bien. - INGRÉDIENTS POUR 4 GOURMANDS : - 800 gr de sauté de porc découpés en cubes - 2 oignons - 1 gousse... [Lire la suite]
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jeudi 6 janvier 2011

après une trop longue absence....

Mes meilleurs voeux pour cette année qui commence, promesse de bonheur et de mille douceurs...
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jeudi 9 septembre 2010

wakans - 2 ...Enfin !))

Un petit message pour vous dire que nous sommes en plein vidage de frigo, préparation des valises pour une pause de trois semaines !)). Oui je sais ..."Veinards..." Je suis assez d'accord avec vous;)) Nombreux sont ceux qui ont eu la gentilesse de nous faire partager plein de bons moments, de découvertes, de visites, de voyages ...Alors, à mon tour je compte aussi vous faire partager les bons moments de nos vacances tant espérées depuis plus de deux ans... Pour vous donner quelques indices sur notre destination : ... [Lire la suite]
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jeudi 2 septembre 2010

Clafoutis aux petits gris de Warnant et aux tomates cerises

Les premières tomates tant attendues sont arrivées depuis une bonne quinzaine de jours ! Lors de cette première vraie cueillette toutes les variétés n'étaient pas encore disponibles, d'autres photos suivront bientôt, mais je ne résiste pas au plaisir de vous monter la superbe chair de la black éthiopian. Et de ce fait...Vous vous en doutez....Des recettes avec ces délicieuses pommes d'amour Une entrée bien sympathique qui mèle tomates cerises herbes du jardin et produits de la... [Lire la suite]
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vendredi 27 août 2010

Des courgettes de toutes les couleurs...

Pour le dernier épisode de l'Avalanche de courgettes, aprés une interdition d'accès à internet à présent réparée, pas de recette mais une petite balade ...Chez Pascal et Marie à "l'ortie culture" Je vous en avais parlé dimanche dernier avec un temps incertain c'est tout près de chez nous que nous sommes allés nous ressourcer;) C'est une maison bleue....lalala .... Echange de quelques mots avec Marie  toujours souriante qui nous inivite à visiter les jardins... Whââââ super le jardin des vivaces... [Lire la suite]
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mercredi 25 août 2010

Velouté de courgettes blanches au chèvre et pimenton

'AVALANCHE DE COURGETTES ' épisode trois .... La courgette blanche est  à la fois douce et goûteuse rapide à cuire elle se prête à toutes les fantaisies. Dimanche dernier, avec un temps bof bof...Lourd par moment et averses abondantes à d'autres nous avions décidé de faire malgré tout une petite promenade. C'est chez Marie et Pascal que nos pas nous ont conduits...Je vous en parlerai  dans quelques jours... Avant de partir, une petite préparation rapide qui nous sustentera au retour;) Alain fait son tour... [Lire la suite]
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lundi 23 août 2010

Couronne de courgette à l'italienne

"AVALANCHE DE COURGETTES" Épisode deux Aujourd'hui, je vous les propose farcies mais...autrement tant par leur goût que par leur présentation. - - -INGRÉDIENTS POUR 4 GOURMANDS - 2 courgettes vertes pas trop grosses mais longues - 400 gr de haché porc et veau - 1 oeuf - 1 tranche de pain détrempée avec de l'eau et essorée avec les mains - 5 belles feuilles de sauge fraîches. - 5 feuilles de basilic - 1 CS de sarriette fraîche coupée très finement - 4 'pétales' de tomates confites... [Lire la suite]
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